24 de febrero de 2020
ÚLTIMAS NOTICIAS:

Madrid, la ciudad donde "todos caben", Capital Iberoamericana de Gastronomía

Madrid, 24 ene (EFE).- Madrid ha tomado este viernes el relevo a Miami como Capital Iberoamericana de la Cultura Gastronómica, con lo que se abre un calendario de actuaciones destinadas a promocionar sus productos y su cocina, pero también las que ha abrazado desde América porque es la ciudad "donde todos caben".

Madrid, 24 ene (EFE).- Madrid ha tomado este viernes el relevo a Miami como Capital Iberoamericana de la Cultura Gastronómica, con lo que se abre un calendario de actuaciones destinadas a promocionar sus productos y su cocina, pero también las que ha abrazado desde América porque es la ciudad "donde todos caben".

"Madrid es un centro gastronómico muy importante para Iberoamérica, muchas de las cocinas latinoamericanas están representadas a través de muy buenos restaurantes y muchos de sus ingredientes", ha explicado a Efe al directora de la Academia Iberoamericana de la Gastronomía (AIBG), Antonella Ruggiero.

Durante este año de capitalidad, Madrid fomentará su gastronomía desde el puntal de la sostenibilidad, buscará atraer turismo especializado en el sector, apostará por sus mercados y divulgará la coctelería porque buena parte de su recetario hay que agradecerlo a los destilados americanos como tequila, mezcal, pisco, ron o cocuy y la ciudad se está haciendo un hueco entre las más interesantes en la materia.

Prueba de ello es el cóctel La Movida, creado para la ocasión por los bartenders de Viva Madrid y presentado en la feria internacional de turismo Fitur durante el traspaso de la capitalidad, con ron y cerveza como base para simular las siempre bien tiradas cañas capitalinas.

El programa de actividades como Capital Iberoamericana de la Cultura Gastronómica, que cuenta con el apoyo del Ayuntamiento, incluye la celebración de un congreso, la participación en la feria de arte ARCO, el respaldo a actividades del sector que acoja la ciudad e iniciativas formativas y divulgativas.

Durante el acto de traspaso se ha presentado además el emblema de este Madrid 2020, una letra M de gran tamaño, elaborada con madera reciclada que equipara a Madrid "como un gran contenedor, porque aquí cabemos todos", ha dicho la venezolana.

"En los mercados de Madrid hay muy buena representación iberoamericana porque es una ciudad que ha adoptado ingredientes como aguacate, cilantro, guanábana, mango, guayaba... La riqueza de la ciudad es que abraza cualquier cultura que le llegue, además de sus lazos de historia, lengua y cultura con Latinoamérica", ha agregado.

El objetivo de Madrid 2020 es que "sirva como elemento amalgamador de todos los sectores remando en una dirección", de forma que logre repercutir en la ciudadanía, bares, cafeterías, restaurantes, mercados y productores.

El alcalde de la capital, José Luis Martínez-Almeida, ha declarado que es "un honor y un privilegio" que Madrid asuma la capitalidad, y ha llamado a residentes y visitantes a disfrutar de la ciudad y de su gastronomía durante el año 2020.

La vicealcaldesa, Begoña Villacís, ha celebrado los vínculos que acercan a Madrid y Miami, ciudades en las que "da gusto pasear" porque "lo que se respira es libertad", al tiempo que ha subrayado que "una de las cosas que más unen a las culturas es la gastronomía".

El presidente de la Real Academia de Gastronomía, Rafael Ansón, ha destacado el papel de Madrid como el "escenario gastronómico" europeo más pujante del momento y como enclave europeo "más iberoamericano".

Madrid ha sido elegida por unanimidad por las Academias de Gastronomía integradas en la AIBG, presidida por Rafael Ansón, y que representan a España, Argentina, Brasil, Chile, Colombia, Cuba, República Dominicana, este de Estados Unidos, México, Panamá, Paraguay, Perú, Portugal y Venezuela.

Previamente han ostentado este título Córdoba y Mérida (España), Guanajuato (México), Buenos Aires, Sao Paulo y Miami. "Se escogen por motivos culturales, históricos y gastronómicos relevantes para el entorno iberoamericano", apunta Ruggiero, quien ha recordado que es una oportunidad a aprovechar como hicieron Guanajuato, que "quintuplicó el número de turistas", o Buenos Aires, que dio a conocer sus mercados populares.

Histórico de noticias
La India está lista para deslumbrar a Trump con una multitudinaria bienvenida

Ahmedabad (India), 24 feb (EFE).- Las calles de la ciudad de Ahmedabad, en el occidental estado indio de Gujarat, relucen este lunes para recibir al...

Dimite el primer ministro de Malasia tras tensiones en la coalición gobernante

Bangkok, 24 feb (EFE).- El primer ministro de Malasia, Mahathir Mohamad, presentó este lunes su dimisión ante el rey del país, Abdullah Pahang, tras...

107-104. McCollum se acerca al triple-doble para los Trail Blazers

Portland (EE.UU.), 23 feb (EFE).- C.J. McCollum estuvo cerca de conseguir triple-doble y los Trail Blazers de Portland ganaron 107-104 a los Pistons de...

China eleva a 2.592 los muertos por COVID-19 entre los 77.150 infectados

Pekín, 24 feb (EFE).- Las autoridades sanitarias chinas informaron hoy de que el domingo se produjeron 150 nuevas muertes en el país por el COVID-19 hasta...

Ibaka, dominante con Raptors; Juancho regresa a Denver titular y protagonista

Houston (EE.UU.), 23 feb (EFE).- El pívot Serge Ibaka se mantuvo en su línea de jugador decisivo como titular de los Raptors de Toronto, que volvieron a...

Policías y militares de Haití convierten la capital en una zona de guerra

Puerto Príncipe, 23 feb (EFE).- Un grupo de policías descontento por sus condiciones laborales convirtió este domingo el centro de la capital de Haití en...

128-116. Millsap logra su mejor marca en la victoria de los Nuggets ante Timberwolves

Denver (EE.UU.), 23 feb (EFE).- Paul Millsap consiguió 25 tantos, su mejor marca en la temporada, en el partido que acabó con victoria para los Nuggets de...

El Kospi de la Bolsa de Seúl cae con fuerza al cierre y pierde un 3,87 %

Seúl, 24 feb (EFE).- La Bolsa de Seúl cayó hoy un 3,87 % al cierre en su principal indicador, el Kospi, en una sesión marcada por los temores que está...

127-81. Ante los Pacers, Siakam y los Raptors consiguen su victoria con mayor ventaja

Toronto (Canadá), 23 feb (EFE).- Pascal Siakam logró 21 tantos para los Raptors de Toronto, que derrotaron 127-81 a los Pacers de Indiana.

Nueva Zelanda extiende las restricciones de entrada de viajeros desde China

Sídney (Australia), 24 feb (EFE).- Nueva Zelanda extenderá ocho días más las restricciones de entrada al país a personas procedentes de China continental...

La Bolsa de Seúl pierde mas de un 3 % a media de sesión por el coronavirus

Seúl, 24 feb (EFE).- La Bolsa de Seúl registra hoy a media sesión fuertes pérdidas de más de un 3 % en sus principales indicadores debido a la intensa...

101-115. Williamson dirige a los Pelicans, que siguen ganando

San Francisco (EE.UU.), 23 feb (EFE).- Zion Williamson consiguió 28 puntos como líder del ataque de los Pelicans de Nueva Orleans, que derrotaron 101-115 a...

Honduras, Panamá y Cuba ganan en fecha 3 del Panamericano de Béisbol

Tegucigalpa, 23 feb (EFE).- Honduras, Panamá y Cuba ganaron este domingo en Tegucigalpa sus partidos del grupo B del Campeonato Panamericano de Béisbol...

Posponen el inicio del concurso de la canción de Viña del Mar por los disturbios

Viña del Mar (Chile), 23 feb. (EFE).- La organización del Festival de Viña del Mar decidió posponer las actuaciones de los concursantes de las competencias...

Ganadería de Barralva presenta corrida seria en Plaza de Guadalajara

Guadalajara (México), 23 feb (EFE).- El mexicano Gerardo Rivera cortó una oreja y sus compatriotas Juan Pablo Sánchez y Arturo Saldívar recibieron aplausos...

126-117. White y los Bulls superan los 53 puntos de Beal

Chicago (EE.UU.), 23 feb (EFE).- El reserva Coby White logró 33 puntos para los Bulls de Chicago, que superaron por 126-117 a los Wizards de Washington, que...

114-112. Davis consigue doble-doble en victoria de los Lakers

Los Ángeles (EE.UU.), 23 feb (EFE).- Anthony Davis logró doble-doble de 32 puntos y 13 rebotes para los Lakers de Los Ángeles en su victoria por 114-112...

Supera los 50.000 millones de dólares comercio agroalimentario México-EE.UU.

México, 23 feb (EFE).- El comercio agroalimentario entre México y Estados Unidos (EE.UU.) creció un 6 % en 2019 y se ubicó en 50.320 millones de dólares,...

Ricky Martin provoca al "monstruo" en difícil noche inaugural de Viña del Mar

Viña del Mar (Chile), 23 feb. (EFE).- Ricky Martin fue al grano en su sexta actuación en el escenario de Viña del Mar: llegó, cantó y bailó hasta el éxtasis...

América lidera el Clausura mexicano luego de siete jornadas

México, 23 feb (EFE).- Las Águilas del América, que vencieron este sábado 0-1 al campeón Monterrey en su propio estadio, aprovecharon un revés de los Pumas...

Corea del Sur registra 161 nuevos casos de coronavirus y suma 763

Seúl, 24 feb (EFE).- Corea del Sur informó este lunes de 161 nuevos contagios y un séptimo fallecido a causa del nuevo coronarivus, que ya suma 763 casos en...

"Santuario" de los hermanos Bardem, premio "verde" de Cine por la Paz

Berlín, 23 feb (EFE).- La gala de la organización Cine por la Paz ha otorgado este domingo en Berlín el Premio a Mejor Película Medioambiental a "Santuario"...

Desfiles del Carnaval de Río abren con llamamiento para salvar medioambiente

Un llamamiento por la preservación del medioambiente de los pueblos indígenas y de la cultura en Brasil abrió este domingo los majestuosos desfiles de las...

La estadounidense gana la Copa Panamericana del VI Triatlón de La Habana

La Habana, 23 feb (EFE).- La triatleta estadounidense Marissa Ferrantes ganó la Copa Panamericana que cerró los eventos del VI Triatlón de La Habana,...